中老年人免疫力提升指导
作者：王兴国 姜丹 著 定价：59.8元 书号：ISBN 978-7-5127-2279-8 出版日期：2023年8月 适合人群：中老年人
【编辑推荐】
正确的营养补充剂、体重管理、合理运动、“四格配餐法”健康膳食模式，营养专家教你抵抗衰老，有效预防基础性疾病，提升免疫力！
【内容简介】
人到中年，每个人对于自身健康的关注度较自己年轻时有了明显提升，而且随着年龄的增长，免疫力有所下降是在中老年人都要面临的问题。尤其是当病毒攻击身体时，免疫系统遭受破坏，身体会变得虚弱。于是，如何有效提升免疫力是中老年人关注的健康话题之一。本书正是基于此，为中老年朋友解读了关于免疫系统的相关基础知识，以及如何提升免疫力，尤其是关于高龄老人这一类特殊人群的照顾，同时配以提升免疫力食物清单及菜谱，帮助大家全面提升免疫力，共同保卫我们的健康。
【作者简介】
王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任营养师，著名临床营养专家，尤为擅长营养科普工作。近年来出版十余部营养保健类著作，发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。
姜丹，食品科学硕士、注册营养师、健康管理师，辽宁省营养学会健康宣教专业委员会专业副主任委员，出版科普图书5部，发表科普文字千余篇。
【目录】
第一章 简单了解免疫力医学常识
人体免疫系统的“军队” / 006
巨噬细胞——哨兵和清道夫 / 006
中性粒细胞——援军 / 007
自然杀伤细胞——宪兵队 / 008
B细胞——导弹部队 / 009
抗体——导弹 / 010
T细胞——特种兵 / 011
补体——爆破部队 / 013
树突状细胞——联络兵 / 013
细胞因子——通信部队 / 014
黏膜和皮肤——防御工事 / 014
支持免疫系统的营养素 / 016
蛋白质 / 017
维生素A / 018
维生素C / 019
维生素D / 020
维生素E / 021
B族维生素 / 022
铁 / 023
锌 / 024
硒 / 025
辅酶Q10 / 026
抗氧化剂/植物化学物质 / 027
益生菌 / 028
ω-3多不饱和脂肪酸 / 030
第二章 成年人提高免疫力的简要方法
长期坚持平衡膳食 / 035
推荐适当高蛋白饮食 / 041
多途径足量补水对不同人群的好处多多 / 048
额外补充营养素 / 051
双管齐下补充维生素C / 052
强烈建议补充维生素D / 056
B族维生素也要补充 / 059
补充维生素A保护呼吸道 / 061
贫血者一定要补铁 / 064
锌和硒可用复合维生素矿物质类产品补充 / 067
辅酶Q10看情况补充 / 069
抗氧化剂可补一两种 / 070
益生菌可酌情选用 / 071
蛋白质粉是很有用的 / 074
提高免疫力的保健品或滋补品作用平平 / 076
全营养“特医食品”可用于特殊情况 / 078
健康的生活方式让身体更健康 / 080
规律运动，少坐多走 / 081
少熬夜，保证充足睡眠 / 084
戒烟限酒，纠正不良饮食习惯 / 087
讲究卫生与防护是预防感染或疾病的有效手段 / 089
定期体检和筛查 / 092
稳定情绪，排解压力 / 095
提高免疫力的药物 / 096
疫苗 / 096
丙种球蛋白 / 099
胸腺肽 / 100
干扰素 / 101
白蛋白 / 102
其他药物 / 103
第三章 保护好中老年人的免疫力
彩虹饮食 / 108
适当多吃蛋白质食物 / 112
服用营养素补充剂 / 114
保持健康体重 / 116
力所能及地进行运动 / 119
保证睡眠时间 / 123
重视心理健康 / 126
遵医嘱积极治疗疾病 / 128
及时接种疫苗 / 130
第四章 中老年人提高免疫力的推荐食材
蛋白质食物 / 135
三文鱼 / 135
海虾 / 136
生蚝 / 136
带鱼 / 137
鸡肉，鸭肉 / 138
瘦肉（猪、牛、羊） / 138
猪肝 / 139
全谷物/粗杂粮 / 140
燕麦（燕麦片、燕麦米、莜麦） / 140
玉米面、玉米糁、玉米 / 141
糙米 / 141
黑米 / 142
藜麦 / 143
红豆 / 143
全麦面包 / 144
紫薯 / 145
深色蔬菜和水果 / 146
彩椒 / 146
紫甘蓝 / 147
食用菌 / 147
海带，紫菜 / 148
鲜枣 / 149
猕猴桃 / 149
蓝莓 / 150
其他重点食物 / 151
小麦胚芽粉 / 151
乳清蛋白粉 / 152
中老年配方奶粉 / 152
奇亚籽 / 153
亚麻籽/亚麻籽粉 / 154
菊粉 / 155
亚麻油 / 155
初榨橄榄油 / 156
枸杞 / 157
海参 / 157
牛初乳 / 158
第五章 中老年人免疫力提升食谱示范
成年人免疫力提升四格配餐示范食谱（一周） / 167
老年人免疫力提升四格配餐示范食谱（一周） / 194
